Por las mañanas soy de esas personas que tarda en activarse…no soy yo hasta que me he tomado mi taza de té con leche y mi pan tostadito.

Eso los fines de semana, está genial!!! Pero entre semana…no tengo tanto tiempo para hacer mi rutina de desayuno y tampoco me apetece madrugar tanto para ello.
Entre semana me llevo el café en un termo super mono y una barrita de cereales. Aunque luego en la ofi vuelvo a desayunar a media mañana.

Quería cambiar esas barritas de muesli, avena, integrales…que ponen que son súper sanas, pero yo siempre que las veo pienso que esos mensajes me estan engañando!!!jajaja…cosas mías!!!
Pues para remediarlo se me ocurrió este fin de semana, que podía preparar algo sano y cambiar a mejor mis mañanas…

Y me puse a darle un giro al primer desayuno con unas buenas galletas, sencillas como a mi me gustan. Para ello utilicé avena neutra integral de esa súper económica,  unos arándanos, chocolate blanco y al horno!!! Ahora si que se lo que desayuno!!!

Ingredientes:

-1 taza de avena

-1 taza de harina( de la que prefirais)

-1/2 taza de leche desnatada

-3 cucharadas de aceite

-Edulcorante

-50gr de arándanos

-40gr de chocolate blanco en trocitos( cuanto más chocolate más calorías…ojo con este ingrediente)

-1 huevo

Para prepararlas primero mezclamos el huevo, la leche, el aceite y edulcorante removiendo bien. Luego añadirmos poco a poco la harina y la avena ayudándonos de una cuchara grande( o una lengua de gato si se tiene).

Cuando la masa esté lista añadimos los trocitos de chocolate y los arándanos, removemos con cuidado de manera que queden bien repartidos por la masa.

Precalentamos el horno a 200º, mientras cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal y con ayuda de dos cucharas preparamos las bolitas de galleta, que vamos a ir disponiendo sobre la bandeja dejando distancia suficiente para que no se unan. La masa es un poco gruesa por ello no van a salir galletas como las compradas de refinadas…pero para eso es la receta.

Metemos en el horno unos 15 min con calor arriba y abajo…yo las deje un poquito más porque me gustan más doraditas. Y luego las sacamos y dejamos enfriar en la rejilla.

Cuando estén frías, recomiendo guardarlas en un bote hermético o en un taper para que sigan crujientes durante más días.

Espero que os guste…besos!!!

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